水产品食疗粥九则

一、鲫鱼粥 用料:鲫鱼1条(约200克),高梁米(或粳米)50克。 做法:鲫鱼取肉,与米、桔皮末一起煮粥,临熟时放入胡椒粉、酱油、葱调和。 功效:鲫鱼甘温,和胃实肠而行水;桔度理气调中健脾;胡椒粉暖胃快膈,治食积冷痢,可和肠胃,消水肿。此粥适于因肠胃失和,食水不调而引起脘腹时痛,不欲饭食,大便粘带,大小便不调,形瘦而手足浮肿,日久正气渐衰者及老年人饮用。