| 水杨酸-金属与皮胶原蛋白热稳定性 |
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| 引用本文： | 陈慧,王亚娟,单志华. 水杨酸-金属与皮胶原蛋白热稳定性[J]. 皮革科学与工程, 2008, 18(1): 11-13,18 |
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| 作者姓名： | 陈慧 王亚娟 单志华 |
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| 作者单位： | 皮革化学与工程教育部重点实验室(四川大学),四川,成都,610065 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 , 教育部高等学校博士学科点专项科研基金 |
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| 摘 要： | 通过研究水杨酸与3种金属离子(Cr(Ⅲ)、Al(Ⅲ)和Cu(Ⅱ))形成的Tanning Matrices(配合物-鞣性模块)与皮胶原蛋白作用,采用DSC测得的作用后皮胶原蛋白热变性温度Td,考察Tanning Matrices与皮胶原蛋白的耐热稳定性关系.结果证明两种物质形成Tanning Matrices与胶原蛋白作用的Td高于两者分别作用,同时发现,构成Tanning Matrices的配合物稳定常数越大,Td越高,即皮胶原蛋白耐热稳定性越高.
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| 关 键 词： | 水杨酸 配合物 皮胶原蛋白 耐热稳定性 |
| 文章编号： | 1004-7964（2008）01-0011-03 |
| 收稿时间： | 2007-09-10 |
| 修稿时间： | 2007-09-10 |
Salicylic Acid-metal and Thermal Stability of Collagen |
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| CHEN Hui,WANG Ya-juan,SHAN Zhi-hua. Salicylic Acid-metal and Thermal Stability of Collagen[J]. Leather Science and Engineering, 2008, 18(1): 11-13,18 |
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| Authors: | CHEN Hui WANG Ya-juan SHAN Zhi-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | salicylic acid Tanning Matrices collagen protein thermal stability |
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