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| 预灰汁最佳碱度的测定 | |
| 作者姓名： | Л.П 列瓦 孙占奇 |
| 摘 要： | 糖汁予加灰的主要任务是尽可能全部除去用石灰能沉淀出来的非糖分:渗出汁中酸的阴离子和胶体(蛋白质、果胶等)。因此,测定予灰汁最佳碱度需适当地研究用石灰予处理糖汁的过程中这类非糖分中,每一种非糖分的性质。我们用糖汁中大量存在的能生成难溶钙盐的酸的模拟溶液,试验了石灰沉淀甜菜汁 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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