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| 国际食品法典委员会有关二恶英(Dioxins)的意见 | |
| 引用本文： | 赵丹宇.国际食品法典委员会有关二恶英(Dioxins)的意见[J].中国食品卫生杂志,1999,11(5):905pdf. |
| 作者姓名： | 赵丹宇 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 二恶英和多氯联苯（ＰＣＢｓ）是无所不在的环境和食品污染物。尽管高剂量的暴露往往是由于某些职业原因或偶发事故，但低剂量的膳食摄入也是一个十分常见的暴露途径。第２８次国际食品添加剂和污染物法典委员会（ＣＣＦＡＣ）将二恶英污染列入正式议题进行讨论。人们认识到食品法典委员会（ＣＡＣ）要制定食品中二恶英和ＰＣＢｓ的最大限值标准，还需要ＦＡＯ／ＷＨＯ食品添加剂联合专家委员会（ＪＥＣＦＡ）评价这两组污染物的毒理学特性，因此将二恶英、二恶英样ＰＣＢｓ以及非极性ＰＣＢｓ放在ＪＥＣＦＡ的重点评价名单中。这也是食品法… |
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