| 不同超声辅助提取桂花黄酮及其抑菌性 |
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| 引用本文： | 邵越楣,李婷婷,吴彩娥,段一凡,王贤荣,陈林,李旭,王磊. 不同超声辅助提取桂花黄酮及其抑菌性[J]. 精细化工, 2023, 40(12) |
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| 作者姓名： | 邵越楣 李婷婷 吴彩娥 段一凡 王贤荣 陈林 李旭 王磊 |
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| 作者单位： | 南京林业大学 轻工与食品学院,南京林业大学 轻工与食品学院,南京林业大学 轻工与食品学院,南京林业大学 生物与环境学院,南京林业大学 生物与环境学院,南京林业大学 生物与环境学院,南京国环有机产品认证中心有限公司,南京林业大学 轻工与食品学院 |
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| 摘 要： | 为了探究桂花黄酮的最佳提取工艺及其对白色念珠菌的抑菌效果进行了以下实验：对超声提取法、超声辅助酶提取法和超声辅助双水相提取法提取桂花黄酮的提取率进行比较，选择提取率最高的方法，进行了单因素和响应面的工艺优化实验；采用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）对四个品种的桂花黄酮化合物进行了单体成分的鉴定；并测定了四个品种桂花黄酮对白色念珠菌的最小抑菌浓度（MIC）及其对菌体细胞膜完整性和生物膜形成的影响。结果表明，经超声提取桂花黄酮的提取率最高，经单因素和响应面实验优化后，其最佳提取条件为温度50 ℃，液固比17 mL/g，乙醇浓度52%，在此条件下，金桂、银桂、丹桂、四季桂的提取率分别为13.88%、8.79%、13.16%和10.28%；四种桂花黄酮对白色念珠菌的抑菌效果不同。其中，金桂的效果最好，MIC值为1.5 mg/mL，能够显著提高白色念珠菌细胞膜的通透性，导致细胞内容物流出，抑制生物膜的形成，抑制率最高可达46.59%。
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| 关 键 词： | 桂花 黄酮 响应面优化 抑菌活性 白色念珠菌 |
| 收稿时间： | 2023-04-09 |
| 修稿时间： | 2023-06-02 |
Different ultrasound-assisted extraction processes of Osmanthus fragrans flavonoids and its antifungi activitiy |
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| Shao Yuemei,Li Tingting,Wu Cai-e,Duan Yi-fan,Wang Xian-rong,Chen Lin,LI Xu and Wang Lei. Different ultrasound-assisted extraction processes of Osmanthus fragrans flavonoids and its antifungi activitiy[J]. Fine Chemicals, 2023, 40(12) |
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| Authors: | Shao Yuemei Li Tingting Wu Cai-e Duan Yi-fan Wang Xian-rong Chen Lin LI Xu Wang Lei |
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| Affiliation: | College of Light Industry and Food Engineering,Nanjing Forestry University,College of Light Industry and Food Engineering,Nanjing Forestry University,College of Light Industry and Food Engineering,Nanjing Forestry University,Colloge of Biology and the Environment,Nanjing Forestry University,Colloge of Biology and the Environment,Nanjing Forestry University,Colloge of Biology and the Environment,Nanjing Forestry University,Organic food development and certification center of China,College of Light Industry and Food Engineering,Nanjing Forestry University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Osmanthus fragrans flavonoid response surface optimization antifungal activity Candida albicans |
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