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研究称黑莓汁可用作防腐剂或者天然抑茵剂
引用本文:
杜金明.研究称黑莓汁可用作防腐剂或者天然抑茵剂[J].食品开发,2013(6):44-44.
作者姓名:
杜金明
摘 要:
据悉.黑莓汁可以作为抗菌剂用于食品中,用来防止食物传播性感染,或行自接作为食品防惜剂。研究人员发布在《食品控制》杂志上的研究报告表明,黑莓含有几种生物活性,具有抗菌及营养功效。
关 键 词:
黑莓
防腐剂
天然
研究人员
生物活性
营养功效
抗菌剂
食品
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