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| 白家大宅门食府菜品精选 | |
| 作者姓名： | 赵新林 |
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| 摘 要： | 干烧四宝鸡→原料精选鸡腿肉、莲子、栗子、红枣、花生。制法鸡腿肉先切丁上浆滑油，锅内放底油炒糖色加汤，放入主配料、调料后干烧。特点口味咸甜适中，色泽红亮。宫庭面点↓原料面粉、果料、白糖、馅心。制法先用面粉塑成七种水果造型，外加果料点缀，内放各种不同馅心，入屉蒸制而成。特点软、香、甜，外形美观。黄扒鱼翅↑原料金山翅、浓汁。制法鱼翅去沙发好，高汤入味。特点鱼翅软糯，色泽黄亮，口味鲜香。白家大宅门食府菜品精选@赵新林 |
| 关 键 词： | 白家大宅门食府 菜品 菜肴 制法 菜谱 干烧四宝鸡 |
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