| 有关白糖质量的主要技术问题(下) |
| |
| 引用本文： | 霍汉镇.有关白糖质量的主要技术问题(下)[J].广西轻工业,2002(5):22-24. |
| |
| 作者姓名： | 霍汉镇 |
| |
| 作者单位： |
|
| |
| 摘 要： | 2 煮炼方面 煮炼方面影响白糖质量的因素很多。关键的问题是 :2 .1 煮糖操作技术 煮糖过程要努力控制好适当的浓度 ,不宜波动过大 ;整理和收浓要细心地操作 ,不可过度。控制不好会降低糖的质量。例如“洗砂”过度会使晶体受到明显的伤害 ;在收浓时如果母液浓度过高 ,又会大量形成“包裹体”,增加晶体中的杂质。如果形成粘晶或聚晶 ,中间包藏母液 ,不良影响就更大。 抓好种子的煮制和分蜜是搞好煮炼工段的重要环节 ,务求种子晶粒均匀 ,大小适当 ,吸收良好。如果晶粒大小不均匀 ,白糖的非糖分含量会较高。又如果晶体过于粗大 ,所含…
|
| 关 键 词： | 制糖 质量控制 白糖质量 |
| 文章编号： | 1003-2673(2002)05-0022-03 |
| 修稿时间： | 2002年9月29日 |
Some main technology questions about granulated sugar quality-part Ⅱ |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
