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| 肉类行业引资重点应对准需求 | |
| 引用本文： | 王雨秋.肉类行业引资重点应对准需求[J].肉类工业,1997(3). |
| 作者姓名： | 王雨秋 |
| 作者单位： | 河北省食品总公司 050021 |
| 摘 要： | 据统计,中国肉类产量已占全球肉类总产量的两成以上。自1990年肉类生产总量达到2 857万吨以来,每年平均以10.9％的速度增长。中国肉类生产总量已居世界第一位。 肉类生产的发展,促进了肉类加工业的崛起。就国有商业而言,目前全国已建立了430多个大中城市的肉类食品公司,1800多个县级食品公司和数以万计的基层食品购销网点。现代化肉联厂有1700多座,已有冷藏容量270万吨的2 238座冷库。自80年代起,中国从欧美及日本引进了大量先进的肉制品加工机械和生产技术,目前国内已有火腿肠灌装线300多条,总产量近40万吨。中国的肉类加工业发展虽然 |
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