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| 猪肉质量安全全程监管的做法与成效——以杭州为例 | |
| 引用本文： | 赵敏,田小明,封立忠,刘东红,杨华,吕晓菡.猪肉质量安全全程监管的做法与成效——以杭州为例[J].中国食物与营养,2010(6):8-10. |
| 作者姓名： | 赵敏 田小明 封立忠 刘东红 杨华 吕晓菡 |
| 作者单位： | 1. 杭州市农业局,杭州,310002 2. 浙江大学,杭州,310029 3. 杭州市畜牧兽医局,杭州,310020 4. 杭州市农业科学院,杭州,310024 |
| 摘 要： | 本文介绍了杭州市猪肉质量管理的技术手段和管理措施,强调了信息跟踪及网络功能,以达到猪肉质量安全可追溯的目的。 |
| 关 键 词： | 猪肉 质量 管理 杭州 |
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