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| 桑源缓衰液的研制与延缓衰老实验研究 | |
| 引用本文： | 施鸿飞,曹晖.桑源缓衰液的研制与延缓衰老实验研究[J].中国烹饪研究,1999,16(1):31-34. |
| 作者姓名： | 施鸿飞 曹晖 |
| 摘 要： | 桑源缓衰液以桑椹子、桑叶、桑蚕蛹蛋白水解液为主成分。制作以桑椹桑叶等浸提液与桑蚕蛹蛋白水解液相合，按均质、杀菌、冷却、装瓶等工艺路线进行。以桑源口服液予老龄ＢＡＬＢ／Ｃ小鼠灌胃４５￣６０天后测定与衰老有关的生化指标，实验结果表明：桑源液能使小鼠脑内Ｂ型单胺氧化酶（ＭＡＯ－Ｂ）比活性显著降低（Ｐ〈０．０１）；不影响肝内ＭＡＯ－Ｂ的活性；使肝超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）比活性显著增强（Ｐ〈０．０５或０．０ |
| 关 键 词： | 桑源缓衰液 口服液 饮料 抗衰老作用 |
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