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杂志ISSN号
老莱翻新两例
引用本文:
四川.老莱翻新两例[J].烹调知识,2006(7):23-23.
作者姓名:
四川
摘 要:
辣汁乌鱼花 原料:乌鱼肉500g.菜心250g,银丝粉25g,红樱桃5颗,蛋黄4个.盐10g,姜50g,葱60g,料酒60g,干豆粉250g(耗80g),红泡椒150g,大蒜40g,香油30g,白糖20g,酱油15g,香醋15g,味精12g,鸡精15g,食油1500g(耗250g)。
关 键 词:
翻新
40g
银丝
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