| 酸浆宿萼中酸浆苦素的提取工艺及降糖活性 |
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| 引用本文： | 李成华,付艳艳,薛长松,陈建宇,朱芳娆. 酸浆宿萼中酸浆苦素的提取工艺及降糖活性[J]. 食品研究与开发, 2023, 44(5): 127-134 |
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| 作者姓名： | 李成华 付艳艳 薛长松 陈建宇 朱芳娆 |
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| 作者单位： | 1.通化师范学院长白山优势生药资源开发与利用实验室，吉林 通化 134001；2.长春中医药大学附属医院肾病科，吉林 长春 130021 |
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| 基金项目： | 吉林省教育厅科学技术研究规划项目（JJKH20210532KJ）；吉林省科技发展计划项目（20200404031YY）；吉林省教育科学“十三五”规划项目（GH20298） |
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| 摘 要： | 该试验采用低共熔溶剂-超声波辅助提取法对酸浆宿萼中的酸浆苦素进行提取并进行降糖活性研究。该试验合成5种不同的低共熔溶剂，在单因素试验的基础上，采用四因素三水平的响应面法优化酸浆宿萼中的酸浆苦素的提取工艺条件，通过对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶抑制能力测定评价酸浆苦素体外降糖活性。结果表明：氯化胆碱∶葡萄糖=2∶1（摩尔比）合成的低共熔溶剂酸浆苦素提取量最高，且明显高于75%乙醇组；最佳提取工艺为料液比1∶10(g/mL)、超声功率320 W、超声时间30 min、含水量15%，在该条件下，酸浆苦素提取量为（8.96±0.15）mg/g，酸浆苦素有降糖活性。
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| 关 键 词： | 酸浆宿萼 酸浆苦素 超声波 低共熔溶剂 提取 降糖活性 |
| 收稿时间： | 2022-10-28 |
Optimization of Extraction and in vitro Sugar-lowering Activity of Physalin from the Calyx of Physalis alkekengi L. |
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| LI Cheng-hu,FU Yan-yan,XUE Chang-song,CHEN Jian-yu,ZHU Fang-rao. Optimization of Extraction and in vitro Sugar-lowering Activity of Physalin from the Calyx of Physalis alkekengi L.[J]. Food Research and Developent, 2023, 44(5): 127-134 |
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| Authors: | LI Cheng-hu FU Yan-yan XUE Chang-song CHEN Jian-yu ZHU Fang-rao |
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