| 高效液相色谱法测定乳与乳制品中 L-羟脯氨酸的含量 |
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| 引用本文： | 赵一晖,刘思洁,张培军,战英,陈俊竹.高效液相色谱法测定乳与乳制品中 L-羟脯氨酸的含量[J].食品安全质量检测技术,2016,7(1):55-58. |
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| 作者姓名： | 赵一晖 刘思洁 张培军 战英 陈俊竹 |
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| 作者单位： | 吉林省疾病预防控制中心,吉林省疾病预防控制中心,吉林省疾病预防控制中心,吉林省疾病预防控制中心,吉林省疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的建立高效液相色谱法测定乳与乳制品中L-羟脯氨酸的含量。方法样品水解衍生后采用C18色谱柱,以乙腈和10 mmol/L乙酸钠(p H=5.0)为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 m L/min,柱温35℃,荧光检测器进行检测。结果 L-羟脯氨酸检出限为0.5 mg/kg,线性范围为1.0~100.0μg/m L,加标回收率在95.3%~102.7%之间,相对标准偏差在1.46%~7.56%之间。结论该方法操作简便、准确、快速,提高了样品检出灵敏度,适用于测定乳与乳制品中L-羟脯氨酸的含量。
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| 关 键 词： | L-羟脯氨酸 乳与乳制品 高效液相色谱法 |
| 收稿时间： | 2015/11/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/12/29 0:00:00 |
Detection of L-hydroxyproline in the milk and dairy products by high per-formance liquid chromatography |
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| ZHAO Yi-Hui,LIU Si-Jie,ZHANG Pei-Jun,ZHAN Ying and CHEN Jun-Zhu.Detection of L-hydroxyproline in the milk and dairy products by high per-formance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(1):55-58. |
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| Authors: | ZHAO Yi-Hui LIU Si-Jie ZHANG Pei-Jun ZHAN Ying and CHEN Jun-Zhu |
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| Affiliation: | Jilin Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jilin Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jilin Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jilin Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jilin Provincial Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L-Hydroxyproline milk and dairy products High performance liquid chromatography (HPLC) |
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