| 香蕉中咪鲜胺的消解动态及安全性评价 |
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| 引用本文： | 袁小雅,彭 梓,周慧平,刘 琛.香蕉中咪鲜胺的消解动态及安全性评价[J].食品安全质量检测技术,2016,7(1):209-214. |
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| 作者姓名： | 袁小雅 彭 梓 周慧平 刘 琛 |
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| 作者单位： | 湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,韶山出入境检验检疫局 |
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| 摘 要： | 目的建立基质分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法快速检测香蕉中咪鲜胺及其代谢产物2,4,6-三氯苯酚残留量的方法,检测香蕉果皮和果肉里的残留量。方法用浓度为50 mg/L咪鲜胺溶液处理香蕉5 min,置于15℃下贮藏后,用基质分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测残留量后进行消解动态分析。结果果皮中咪鲜胺消解动态方程式为C=35.492e~(-0.0648t),r2=0.9505,残留半衰期T1/2为10.7 d。果肉中咪鲜胺消解动态方程式为C=20.212e~(-0.0711t),r~2=0.9922,残留半衰期T_(1/2)为9.7 d。结论香蕉中咪鲜胺残留尽管符合我国国家规定的限量标准,但对幼儿存在不安全隐患。
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| 关 键 词： | 香蕉 咪鲜胺 2 4 6-三氯苯酚 消解动态 安全性评价 |
| 收稿时间： | 2015/12/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 1/7/2016 12:00:00 AM |
Degradation dynamics and safety evaluation of prochloraz in banana |
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| YUAN Xiao-Y,PENG Zi,ZHOU Hui-Ping and LIU Chen.Degradation dynamics and safety evaluation of prochloraz in banana[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(1):209-214. |
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| Authors: | YUAN Xiao-Y PENG Zi ZHOU Hui-Ping and LIU Chen |
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| Affiliation: | Technology Center of Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Technology Center of Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Technology Center of Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology and Shaoshan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | banana prochloraz 2 4 6-trichlorophenol degradation dynamics safety evaluation |
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