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| 蔬菜类的微波减压干燥 | |
| 引用本文： | 小山博隆,钟启秀.蔬菜类的微波减压干燥[J].真空电子技术,1991(2):52-57. |
| 作者姓名： | 小山博隆 钟启秀 |
| 摘 要： | 1.序言近年来,随着天然食品和健康食品的畅销,市场上正在出售蔬菜粉。在这种蔬菜粉制造工艺的一次干燥工序中,利用微波进行加热,效果很好。与一般只用外部加热(暖风、热风、远红外线加热等)干燥法制作的蔬菜粉相比,该方法制造出的蔬菜粉具有下列优点: |
| 关 键 词： | 蔬菜 微波 减压干燥 干燥 加工 |
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