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| 浅谈CIP清洗装置在啤酒生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 高荣利 张秀英 唐业屹 |
| 作者单位： | 深圳金威啤酒酿造有限公司 |
| 摘 要： | 本文将就ＣＩＰ清洗装置在啤酒生产设备、容器及管路清洗作以简要说明 ,以供业内人士参考。ＣＩＰ(ＣｌｅａｎｉｎｇＩｎＰｌａｃｅ)清洗装置是机械循环清洗法 ,在被清洗的设备、容器及管路和洗涤液储罐间有循回导管形成闭路循环 ,进行完整彻底地清洗。ＣＩＰ清洗装置可应用于糖化、发酵过滤及包装三个工序 ,可在以上三个工序各设一个ＣＩＰ清洗站 ,进行日常清洗和定期清洗 ,运用物理和化学方法对生产线的设备、容器、管路中残留液体等滋生细菌的物质进行可靠的清除 ,使设备、管道满足清洁、无菌的条件 ,以备再次生产使用。根据不同设备与管… |
| 关 键 词： | 啤酒 设备 CIP清洗装置 应用 清洗工艺 |
| 修稿时间： | 1999-12-10 |
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