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| 餐饮供应，速冻食品摸索前行 | |
| 引用本文： | 刘永彬,武宁.餐饮供应，速冻食品摸索前行[J].新食品,2007(3):72-73. |
| 作者姓名： | 刘永彬 武宁 |
| 摘 要： | 相关统计数据表明，我国餐饮业的年营业额已达7600亿元。餐饮作为速冻的下游行业。巨大的需求量能否为速冻行业提供新的商业机会？据业内人士介绍。目前我国的速冻食品大部分通过超市和卖场零售，满足家庭个人消费。餐饮供应只有5％左右，而在国际市场上。60％以上的速冻冷藏食品用于餐饮。编者按] |
| 关 键 词： | 速冻食品 餐饮业 供应 商业机会 国际市场 速冻冷藏 数据表 营业额 |
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