| 响应面法优化超声辅助提取桃金娘叶三萜工艺及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 银慧慧,廖海洪,赵武,曾雪颜,童艳梅,刘伟,姜源明,覃振华.响应面法优化超声辅助提取桃金娘叶三萜工艺及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2021,42(23):74-80. |
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| 作者姓名： | 银慧慧 廖海洪 赵武 曾雪颜 童艳梅 刘伟 姜源明 覃振华 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区兽医研究所，广西兽医生物技术重点实验室，广西 南宁 530001；广西壮族自治区畜牧研究所，广西 南宁 530001；广西大学动物科学技术学院，广西 南宁 530005 |
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| 基金项目： | 广西科技重大专项（桂科AA17204057）；广西基本科研业务费专项（桂科专项20-5、桂科专项19-5） |
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| 摘 要： | 利用超声辅助提取法对桃金娘叶三萜进行提取，采用单因素试验和响应面法优化超声辅助提取工艺，通过香草醛-高氯酸法对三萜含量进行测定，并探讨其抗氧化能力。结果表明，各因素对三萜含量的影响大小依次为超声功率＞液料比＞超声时间，三萜最佳提取工艺为提取溶剂乙酸乙酯，液料比50∶1（mL/g）、超声功率294 W，超声时间90 min。在最优的提取条件下，桃金娘叶三萜的平均含量为15.72 mg/g，优于传统浸提法和水浴提取法。在桃金娘叶三萜浓度为12.27 μg/mL时，对DPPH自由基清除率可达92.52%，具有较强的抗氧化性。
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| 关 键 词： | 桃金娘叶 三萜 响应面法 超声辅助提取 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2020/11/6 0:00:00 |
Response Surface Optimization of Ultrasonic Assist Extraction of Triterpenoids from Rhodomyrtus tomentosa Leaves and Its Antioxidant Activity |
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| YIN Hui-hui,LIAO Hai-hong,ZHAO Wu,ZENG Xue-yan,TONG Yan-mei,LIU wei,JIANG Yuan-ming,QIN Zhen-hua.Response Surface Optimization of Ultrasonic Assist Extraction of Triterpenoids from Rhodomyrtus tomentosa Leaves and Its Antioxidant Activity[J].Food Research and Developent,2021,42(23):74-80. |
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| Authors: | YIN Hui-hui LIAO Hai-hong ZHAO Wu ZENG Xue-yan TONG Yan-mei LIU wei JIANG Yuan-ming QIN Zhen-hua |
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