| 近红外光谱技术在油料作物快速检测中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 汪鑫,田花丽,马卓,李玉鹏,郭双双,黄冉涛,赵民新. 近红外光谱技术在油料作物快速检测中的应用研究进展[J]. 食品研究与开发, 2021, 42(22): 220-224 |
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| 作者姓名： | 汪鑫 田花丽 马卓 李玉鹏 郭双双 黄冉涛 赵民新 |
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| 作者单位： | 南阳农业职业学院，河南 南阳 473000；南阳市科学院，河南 南阳 473000 |
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| 摘 要： | 近红外光谱技术作为一种简便、高效的质量检测方法，为油料作物全方位检测提供了有效途径。该文概述近红外检测技术在油料作物生产领域中的相关研究，简述近红外光谱技术的原理及特点，详细介绍近红外光谱技术在油料作物种子品质鉴定、产地追溯、脂肪酸、芥酸及其他成分含量检测中的应用，并介绍近红外光谱技术在油料作物快速检测中的应用前景和发展趋势。
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| 关 键 词： | 近红外光谱技术；油料作物；脂肪酸；产地溯源；种子品质 |
| 收稿时间： | 2020-11-09 |
Research Process in Application of Near Infrared Spectroscopy in Rapid Detection of Oil Crops |
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| WANG Xin,TIAN Hua-li,MA Zhuo,LI Yu-peng,GUO Shuang-shuang,HUANG Ran-tao,ZHAO Min-xin. Research Process in Application of Near Infrared Spectroscopy in Rapid Detection of Oil Crops[J]. Food Research and Developent, 2021, 42(22): 220-224 |
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| Authors: | WANG Xin TIAN Hua-li MA Zhuo LI Yu-peng GUO Shuang-shuang HUANG Ran-tao ZHAO Min-xin |
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