| 丽江山荆子表儿茶素的分离纯化及其抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 任丽蓉,杨艳,付晓萍,李泽林,沈晓静,范江平.丽江山荆子表儿茶素的分离纯化及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2022,43(6):32-39. |
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| 作者姓名： | 任丽蓉 杨艳 付晓萍 李泽林 沈晓静 范江平 |
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| 作者单位： | 云南农业大学 食品科学技术学院，云南 昆明 650000；德宏州科学技术创新中心，云南 德宏 678400 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金地区科学基金项目（31560457） |
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| 摘 要： | 从丽江山荆子中提取出表儿茶素单体,并对其体外抗氧化能力进行研究.首先采用甲醇浸提、超声波辅助提取,再分别经MCI柱层析、ODS柱层析、Sephadex柱层析分离纯化.采用高效液相色谱法分析表儿茶素纯度,采用核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)以及电喷雾电离-串联质谱法(electro...
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| 关 键 词： | 丽江山荆子 表儿茶素 分离纯化 柱层析 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2021/3/9 0:00:00 |
Isolation and Purification of Epigallocatechin from Malus rockii Rehd.and Evaluation of Its Antioxidant Activity |
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| REN Li-rong,YANG Yan,FU Xiao-ping,LI Ze-lin,SHEN Xiao-jing,FAN Jiang-ping.Isolation and Purification of Epigallocatechin from Malus rockii Rehd.and Evaluation of Its Antioxidant Activity[J].Food Research and Developent,2022,43(6):32-39. |
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| Authors: | REN Li-rong YANG Yan FU Xiao-ping LI Ze-lin SHEN Xiao-jing FAN Jiang-ping |
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