|
|||||
|
|
| 凯氏定氮法测定酱油中全氮含量的不确定度评定 | |
| 引用本文： | 杨桂玲,王洪,崔雅君.凯氏定氮法测定酱油中全氮含量的不确定度评定[J].中国调味品,2008,33(8). |
| 作者姓名： | 杨桂玲 王洪 崔雅君 |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨市食品工业研究所,哈尔滨,150036;东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030 2. 哈尔滨市食品工业研究所,哈尔滨,150036 |
| 摘 要： | 以JJF1059—1999为指导，依据GB18186—2000规定的检验方法，对酱油中全氮进行测定，并对影响检验结果的不确定因素进行分析、量化，给出结果的不确定度。 |
| 关 键 词： | 酱油 全氮 不确定度 |
Assessment of the uncertainty of the determination of total nitrogen in soy sauce by Kjeldahl Nitrogen determination |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |