| 吸附脱色条件对紫苏油POV影响的研究 |
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| 引用本文： | 王丽娟.吸附脱色条件对紫苏油POV影响的研究[J].中国油脂,2004,29(6):50-51. |
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| 作者姓名： | 王丽娟 |
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| 作者单位： | 沈阳师范大学化学与生命科学学院,110034,沈阳市皇始区黄河北大街253号 |
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| 摘 要： | 紫苏油含有大量的不饱和脂肪酸,是迄今发现的α-亚麻酸含量最高的植物油,极具药用价值和保健功效,但也极易氧化变质.采用单因子试验和正交试验,研究了吸附脱色时吸附温度、吸附剂用量、吸附时间对紫苏油POV的影响.确定最佳吸附脱色条件为:100℃、20min、活性炭添加量为油重的2%,活性白土添加量为油重的5%.
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| 关 键 词： | 紫苏油 脱色 正交试验 |
| 文章编号： | 1003-7969(2004)03-0050-03 |
| 修稿时间： | 2004年4月20日 |
Effect of bleaching conditions on the POV of perilla oil |
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| WANG Li,juan.Effect of bleaching conditions on the POV of perilla oil[J].China Oils and Fats,2004,29(6):50-51. |
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| Authors: | WANG Li juan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | POV |
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