世界各国的餐饮文化

“民以食为天”,不管你是哪里的人,要生存,就必须吃饭。但因为地域、民族、国家的不同,而形成了不同的餐饮文化。法国:选料广泛,烹调方法多法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴种类很多,烹调方法也有独到之处。法国菜的突出特点是选料广泛,常选用稀有的名贵原料,如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑蘑菇等。用蜗牛和蛙腿做成的菜,是法国菜中的名品,许多外国客人为了一饱口福而前往法国。此外,还喜欢用各种野味,如鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹿、野兔等。由于选料广泛,品种就能按季节及时更换,因而使就餐者对菜肴始终保持着新鲜感。这是法…