| 黄精含硒多糖的分离提取及含硒量分析技术研究 |
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| 引用本文： | 汪兴平,莫开菊,周大寨,单长海. 黄精含硒多糖的分离提取及含硒量分析技术研究[J]. 食品科学, 2004, 25(10): 119-122 |
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| 作者姓名： | 汪兴平 莫开菊 周大寨 单长海 |
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| 作者单位： | 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北,恩施,445000 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅团队项目(2003) |
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| 摘 要： | 本文以富含硒元素恩施药材—黄精为原料,对黄精含硒多糖的分离提取技术进行了初步研究。实验采用水浸提、乙醇醇析提取、sevage脱蛋白、沉淀、真空冷冻干燥等方法研究黄精含硒多糖的提取工艺,并用蒽酮比色法和原子吸收法对多糖含量、硒含量进行了测验。结果表明:黄精水溶性含硒多糖最佳提取参数为:温度90℃、提取时间4h、料液比1:50、提取次数为2次,水溶性多糖含量为3.12%,硒的含量为0.5973μg/g。
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| 关 键 词： | 黄精多糖 提取 硒 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)10-0119-04 |
Extraction, Separation and Determination of Polysaccharides and Testing of Selenium(Se) in Polygonatum |
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| WANG Xing-ping,MO Kai-ju,ZHOU Da-zhai,SHAN Chang-hai. Extraction, Separation and Determination of Polysaccharides and Testing of Selenium(Se) in Polygonatum[J]. Food Science, 2004, 25(10): 119-122 |
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| Authors: | WANG Xing-ping MO Kai-ju ZHOU Da-zhai SHAN Chang-hai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | polygonatum polysaccharides extraction selenium(Se) |
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