|
|||||
|
|
| 葡萄酒中的保健物质白藜芦醇 | |
| 引用本文： | 马会勤 陈尚武. 葡萄酒中的保健物质白藜芦醇[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 1999, 0(3): 69-72 |
| 作者姓名： | 马会勤 陈尚武 |
| 作者单位： | 中国农业大学果树系!100094(马会勤)，中国农业大学食品学院!北京100094(陈尚武) |
| 摘 要： | 本文介绍了葡萄酒中重要的保健物质白藜芦醇的来源、在各种葡萄酒中的含量、影响含量的因素以及它对人体保健作用的机理，此外还探讨了国内外对白藜芦醇的研究和利用趋势。 |
| 关 键 词： | 白藜芦醇 葡萄酒 保健作用 |
Resveratrol A health substance in wine. |
|
| MA Hui qin et al. Resveratrol A health substance in wine.[J]. Sino-overseas Grapevine & Wine, 1999, 0(3): 69-72 | |
| Authors: | MA Hui qin et al |
| Abstract: | |
| Keywords: | resveratrol wines healthy function |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |