槟榔花水浸物有效成分提取工艺优化

通过单因素试验探讨各因素对槟榔花水浸物中槟榔碱、槟榔多酚和游离氨基酸提取率的影响。在此基础上,通过Box-Benhnken试验设计以及响应面分析法进行工艺优化试验,试验确定槟榔花最佳浸提条件为料液比1∶50(m∶V),浸提时间21min,浸提温度80℃,该条件下,水浸提槟榔花可得到槟榔碱、槟榔多酚和游离氨基酸平均含量为3.226,1.073,0.228mg/g。