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| 无动力集成化小型屠宰设备的研制 | |
| 引用本文： | 谢小雷,贾伟,张春晖,李侠,王春青,李银,孙红梅.无动力集成化小型屠宰设备的研制[J].食品与机械,2014(2). |
| 作者姓名： | 谢小雷 贾伟 张春晖 李侠 王春青 李银 孙红梅 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工研究所;农业部农产品加工综合性重点实验室; |
| 基金项目： | 公益行业科研专项(编号:201203009) |
| 摘 要： | 针对电力不能到达的广大偏远牧区动物屠宰的要求,研制一种新型的无动力集成化小型屠宰设备。该设备包括屠宰架、起吊机构、收集桶、分割和包装平台、加压冲洗装置等单元。无动力集成化小型屠宰设备依靠杠杆原理、滑轮原理和物理加压原理等设计而成,无需动力,仅靠人力操作就能完成放血,去除皮毛、头、蹄,分割、清洗和包装等屠宰过程,集成化高、结构简单、配置完整,对环境要求低,在不同地点安装后便可使用。 |
| 关 键 词： | 无动力 集成化 分割 屠宰 |
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