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炒素菜小窍门
作者姓名:
王展
摘 要:
正炒豆芽豆芽鲜嫩,炒时速度要快,断生即可。但脆嫩的豆芽往往带涩味,若在炒时放一点醋,既能去除涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。炒菜花炒菜花之前,要用清水洗净焯一遍,然后与肉片等一起下锅炒即可。炒时加少许牛奶,会使成品更加白嫩可口。炒洋葱将切好的洋葱黏上面粉,再加入锅炒,
关 键 词:
炒菜花
炒焦
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