|
|||||
|
|
| 营养与癌症 | |
| 引用本文： | 王旭明,王美岭.营养与癌症[J].中国食物与营养,1999(5):17-19. |
| 作者姓名： | 王旭明 王美岭 |
| 作者单位： | [1]山东省胸科医院 [2]山东省医科院 |
| 摘 要： | 尽管现在还不清楚引起人类癌症的全部原因，但是多数科学家认为，人类癌症主要是由环境因素引起的，而在诸多的环境因素中膳食与营养占有重要的地位。大量的营养调查及研究表明，膳食不当也就是营养因素的摄入不当，可导致肿瘤的发生，而合理的膳食能降低肿瘤的发生率。一、热量流行病学调查表明，总热量的摄取与某些肿瘤的发病率呈正相关，尤其是热量来自脂肪和动物蛋白的比例增高时，肿瘤的发生率增高。每日总热量摄取从２７００千卡增加到３９００千卡时，结肠癌和直肠癌的死亡率上升２倍多。高热量饮食地区，女性乳腺癌发病率是低热量饮… |
| 关 键 词： | 营养 合理营养 癌症 预防 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |