| 蜂蜜茉莉绿茶饮料的研制 |
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| 引用本文： | 方元超,马胜学,王玮. 蜂蜜茉莉绿茶饮料的研制[J]. 中国食品添加剂, 2005, 0(1): 53-56 |
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| 作者姓名： | 方元超 马胜学 王玮 |
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| 作者单位： | 国际香料中国有限公司上海分公司,上海,200040 |
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| 摘 要： | 以炒青绿茶和茉莉花茶为原料，分别在70℃、10分钟和80℃、12分钟条件下萃取制得绿茶萃取液和茉莉花茶萃取液，辅配以天然蜂蜜、维生素C、白砂糖、茶多酚稳定剂、绿茶香精、蜂蜜香精等原料，经UHT137℃、15秒杀菌制得蜂蜜茉莉绿茶饮料。
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| 关 键 词： | 绿茶饮料 茉莉花茶 UHT 白砂糖 炒青 香精 原料 天然蜂蜜 维生素C 茶多酚 |
| 文章编号： | 1006-2513(2005)01-0053-04 |
| 修稿时间： | 2004-09-16 |
The development of honey jasmine green tea drink |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | green tea jasmine tea natural honey honey jasmine green tea drink flavors |
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