扶霞印象

一位英国牛津大的女学生，毕业后到四川大学留学，学的是中国历史，却花了六年时间撰写一本大部头的《川菜》在英国出版；继而只身一人来到湖南长沙，在孤寂的半年里搜集大量湘菜资料，撰写了一本英文版《湘菜》。这两本著作在西方产生很大影响，使川菜和湘菜的名声远播海外。这名女子叫扶霞．邓洛普（Fuchsia Dunlop），中国人都叫她扶霞，现在是欧洲有名的中国美食专家、英国《金融时报》专栏作家、BBC电视台主持人。十多年来，她在英语世界，包括英国、美国、欧洲、新加坡和澳大利亚，不断的通过书籍、报刊、广播，以及讲学和表演，不遗余力地宣传中国饮食文化。