小厨融合大味道--访大蓉和品牌的延续“蓉和小厨”

泡菜之关，在于平凡之物，开胃之效，可口之美，百姓钟爱，更是我国精湛的烹饪技术遗产之一。泡菜的起源可追溯到商代以前，传承自中国古代第一寿星彭祖。到了北宋大文豪苏东坡手中，更是将泡菜发扬光大，在清乾隆时期，四川罗江李调元在所著《醒园录》中，论述了大蒜、生姜等20多种蔬菜的泡渍方法。