营养品中的超级明星——钙

钙是人体中含量最为丰富的矿物质。人们早就认识到它对形成和保护坚强的骨骼和牙齿都起着至关重要的作用。但骨骼并不是钙的最终服务目标,而从某种意义上说,它实际只是个起始点。 骨骼是人体中钙质的储藏舱,以便随时利用;人体还能利用来自体外的资源(即食物)补充钙质。对这两种过程起重要作用的是维生素D,它能增强人体对吸收和利用钙的能力。