食品安全追溯面临六大障碍

从“2007流通食品安全峰会”上获悉，我国食品安全可追溯系统已展开试点，但建立食品安全可追溯体系仍面临食品生产集约化程度不高、食品流通方式落后等六大障碍。所谓食品安全可追溯系统，是指根据食品包装上的追溯标签，通过网站、超市触摸屏系统、手机短信、电话等方式就可以查询生产履历等食品源头信息。