| 高膳食纤维速溶藕粉的沸腾造粒 |
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| 引用本文： | 刘伟, 涂宗财, 刘成梅. 高膳食纤维速溶藕粉的沸腾造粒[J]. 食品工业科技, 2003, (10): 106-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.10.029 |
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| 作者姓名： | 刘伟 涂宗财 刘成梅 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌,330047 |
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| 摘 要： | 应用间歇式流化床,对高膳食纤维藕粉的造粒工艺中多因素的变化进行实验,同时讨论了沸腾造粒机技术参数对造粒效果的影响。
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| 关 键 词： | 流化床 膳食纤维 藕粉 造粒 沸腾造粒机 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)10-0106-03 |
| 修稿时间： | 2003-05-20 |
Boiling granulation processing of high dietary-fiber lotus root power |
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| Liu Wei et al. Boiling granulation processing of high dietary-fiber lotus root power[J]. Science and Technology of Food Industry, 2003, 24(10): 106-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.10.029 |
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| Authors: | Liu Wei et al |
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| Affiliation: | Liu Wei et al |
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| Abstract: | Using of batch fluidized bed, the effects of multiple factors on gramulation processing of high dietary -fibered lotus root power were studied. The effect of boiling granulator's technological parameter on granulation is discussed. |
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| Keywords: | fluidized bed dietary fiber lotus root power granulation boiling granulator |
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