施肥处理对菜用大豆和普通大豆品质形成的影响 |
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引用本文: | 于惠琳,张惠君,王海英,王娇阳,谢甫绨.施肥处理对菜用大豆和普通大豆品质形成的影响[J].软件学报,2008,21(3):475-479. |
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作者姓名: | 于惠琳 张惠君 王海英 王娇阳 谢甫绨 |
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作者单位: | 沈阳农业大学农学院,辽宁沈阳110161 |
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摘 要: | 菜用大豆生产在东北地区乃至全国都在不断发展,为了给菜用大豆配套生产提供理论依据,探讨菜用大豆和普通大豆的特异性,以普通大豆品种2个、引进菜用品种4个为试材,探讨施肥处理对不同类型大豆籽粒品质形成的影响。结果表明:就不同类型品种来说,普通大豆品种铁丰29号的品质最好,菜用大豆品种沈农引133的品质最好。T2磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量提高,而T3磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量降低;T2和T3磷酸二铵施肥处理使各品种的脂肪含量、蛋脂总量、可溶性糖含量提高。在不同施肥处理下,籽粒脂肪积累呈“S”型曲线。同样施肥水平下,菜用大豆的蛋白质和可溶性糖含量高于普通大豆,而脂肪含量低于普通大豆。蛋白质含量与磷酸二铵施用量呈负相关,脂肪含量与磷酸二铵施用量呈显著正相关,蛋脂总量、可溶性糖含量与磷酸二铵施用量呈不显著的正相关。
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关 键 词: | 菜用大豆 品质 蛋白质 脂肪 可溶性糖 |
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