| 菜籽粕综合利用 |
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| 引用本文： | 严奉伟,邓明,朱建飞. 菜籽粕综合利用[J]. 粮食与油脂, 2005, 0(9): 6-8 |
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| 作者姓名： | 严奉伟 邓明 朱建飞 |
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| 作者单位： | 1. 长江大学生命科学学院,荆州,434025;华中农业大学食品科技学院,武汉,430070
2. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070 |
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| 摘 要： | 该文阐述菜籽粕中菜籽蛋白、菜籽多酚、植酸、菜籽多糖利用价值,提出菜籽粕综合利用措施。
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| 关 键 词： | 菜籽粕 菜籽蛋白 菜籽多酚 菜籽多糖 植酸 |
| 文章编号： | 1008-9578(2005)09-0006-03 |
| 收稿时间： | 2005-07-11 |
| 修稿时间： | 2005-07-11 |
Comprehensive Utilization of Rapeseed Meal |
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| YAN Feng-wei,DANG Ming,ZHU Jian-fei. Comprehensive Utilization of Rapeseed Meal[J]. Cereals & Oils, 2005, 0(9): 6-8 |
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| Authors: | YAN Feng-wei DANG Ming ZHU Jian-fei |
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| Abstract: | The utilization values of protein and polyphenol and polysaccharide and phytic acid from repeseed meal were reviewed, the methods of comprehensive utilization of rapeseed meal were put forward. |
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| Keywords: | repeseed meal rapeseed protein repeseed polyphenol rapeseed polysaccharide phytic acid |
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