| Imoto比色法测定壳寡糖含量的研究 |
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| 引用本文： | 谭佩毅,黄秀锦.Imoto比色法测定壳寡糖含量的研究[J].食品工业科技,2012,33(22):71-74,77. |
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| 作者姓名： | 谭佩毅 黄秀锦 |
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| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院,江苏淮安,223003 |
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| 摘 要： | 从标准品的选择、波长选定、试剂用量、比色条件、线性关系等方面研究了Imoto比色法测定壳寡糖含量的最佳条件。结果表明,测定波长为438nm,比色最佳条件为10g/L铁氰化钾3.5mL、0.5mol/LNa2CO33.5mL、水浴加热时间85min、加热温度95℃;以氨基葡萄糖盐酸盐作为标准对照品,浓度在0~60μg/mL范围内线性关系良好。采用该比色法测得水解液中壳寡糖含量为39.77μg/mL,RSD值为2.15%。
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| 关 键 词： | 壳寡糖 Imoto比色法 氨基葡萄糖盐酸盐 |
Study on determination of total chitooligosaccharides by Imoto olorimetry |
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| TAN Pei-yi,HUANG Xiu-jin.Study on determination of total chitooligosaccharides by Imoto olorimetry[J].Science and Technology of Food Industry,2012,33(22):71-74,77. |
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| Authors: | TAN Pei-yi HUANG Xiu-jin |
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| Affiliation: | (Jiangsu Food Science College,Huai’an 223003,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitooligosaccharides Imoto colorimetry glucosamine hydrochloride |
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