| 绿色分析测试技术在食品检验中的应用 |
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| 引用本文： | 王仕兴,牛华,张学忠,杨凡,彭珍华,祝红昆,马雪涛,李军明.绿色分析测试技术在食品检验中的应用[J].食品工业科技,2012,33(22):378-384. |
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| 作者姓名： | 王仕兴 牛华 张学忠 杨凡 彭珍华 祝红昆 马雪涛 李军明 |
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| 作者单位： | 云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科研计划项目，云南省自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 绿色分析技术已成为国际分析化学的前沿科学,是一种新型的分析技术。绿色分析技术要求食品分析和检验者们能够发展绿色的分析方法和技术,从源头上制止污染的产生,减轻食品分析对操作者造成的伤害和对环境造成的污染。无污染或少污染的绿色分析化学技术将是今后食品分析的发展方向。文章重点介绍绿色分析测试技术在食品检验中的应用。
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| 关 键 词： | 绿色分析技术 食品 检验分析 |
Application of green analysis and testing technique in food analytical chemistry |
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| WANG Shi-xing,NIU Hua,ZHANG Xue-zhong,YANG Fan,PENG Zhen-hua,ZHU Hong-kun,MA Xue-tao,LI Jun-ming.Application of green analysis and testing technique in food analytical chemistry[J].Science and Technology of Food Industry,2012,33(22):378-384. |
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| Authors: | WANG Shi-xing NIU Hua ZHANG Xue-zhong YANG Fan PENG Zhen-hua ZHU Hong-kun MA Xue-tao LI Jun-ming |
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| Affiliation: | (Yunnan Institute of Supervision and Inspection for Product Quality,Kunming 650223,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | green analytical technique food detection |
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