| 大曲中微生物研究和检测进展 |
| |
| 引用本文： | 邢钢,敖宗华,邓波.大曲中微生物研究和检测进展[J].酿酒科技,2012(12):86-89. |
| |
| 作者姓名： | 邢钢 敖宗华 邓波 |
| |
| 作者单位： | 1. 四川理工学院生物工程学院,四川自贡,643000
2. 泸州老窖股份有限公司,四川泸州,646000 |
| |
| 摘 要： | 从传统生物学和现代生物学两方面对大曲微生物的研究和检测进行阐述,以期为大曲微生物的研究提供思路,并进一步从微生物的角度指导大曲生产。
|
| 关 键 词： | 大曲 微生物 研究和检测 |
Research & Detection Progress of Microbes in Daqu |
| |
| XING Gang,AO Zonghua,and DENG Bo.Research & Detection Progress of Microbes in Daqu[J].Liquor-making Science & Technology,2012(12):86-89. |
| |
| Authors: | XING Gang AO Zonghua and DENG Bo |
| |
| Affiliation: | 1.College of Bioengineering,Sichuan University of Science and Engineering,Zigong,Sichuan 643000; 2.Luzhou Laojiao Co.Ltd.,Luzhou,Sichuan 646000,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Daqu microbes research and detection |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
