海洋源Bacillus cereus CAMT2377产葡萄糖氧化酶过程分析及优化 |
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引用本文: | 黄晓月,莫日坚,徐德峰,叶日英,孙力军,王雅玲.海洋源Bacillus cereus CAMT2377产葡萄糖氧化酶过程分析及优化[J].粉末涂料与涂装,2018(11). |
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作者姓名: | 黄晓月 莫日坚 徐德峰 叶日英 孙力军 王雅玲 |
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作者单位: | 广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室 |
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摘 要: | 目的提高海洋细菌Bacillus cereus CAMT2377产葡萄糖氧化酶活力。方法对碳源、氮源、无机盐等培养基组成及装液量、接种量、培养温度、发酵时间、转速等培养条件进行筛选,通过单因素分析和统计优化提升菌株产酶性能。结果 Bacillus cereus CAMT2377产葡萄糖氧化酶适宜培养基成分为1%麦芽糖、0. 5%鱼粉蛋白胨、0. 05%CaCl_2,在此培养基中接种8%体积比的种子液后,于31℃,20%装液量,200 r/min条件下培养60 h,产葡萄糖氧化酶活力可在10 U/mL以上;响应面优化产酶过程获得最适参数为温度35℃,时间82 h,转速247 r/min,优化条件下产酶活力提高至15 U/mL以上,较优化前提高了50%。结论通过单因素分析和响应面优化,提高了海洋细菌Bacillus cereus CAMT2377产葡萄糖氧化酶的活力。
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