低分子量海藻酸盐制备方法的研究进展

低分子量海藻酸盐具有无毒、易水溶、胶体性能好和生物活性高等优点,在农业生产、食品加工和药剂开发领域展现出广泛的应用前景。从物理降解、化学降解和生物降解三个方面对低分子量海藻酸盐制备方法的研究现状进行了概述,并简单介绍了其应用,同时就其发展趋势和存在的问题进行了简要评述。