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| 在马铃薯之乡推土豆新菜 | |
| 引用本文： | 史正良,李培雨.在马铃薯之乡推土豆新菜[J].四川烹饪,2009(10). |
| 作者姓名： | 史正良 李培雨 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 土豆在我国不同的地方有许多不同的叫法,像山药蛋、地蛋、山芋、洋芋、洋山芋、洋番薯、薯仔等。土豆的中文学名应当叫"马铃薯",它是茄科茄属一年生草本植物,其块茎专供食用,它与玉米、小麦、稻谷和燕麦一起被称作世界上的五大农作物。 |
New dish of potato |
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