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| 酒城泸州酿酒稀缺资源的应用研究 | |
| 引用本文： | 罗惠波.酒城泸州酿酒稀缺资源的应用研究[J].酿酒,2004,31(4):16-17. |
| 作者姓名： | 罗惠波 |
| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643033 |
| 摘 要： | 通过对酒城泸州的自然条件的分析研究，揭示了酒城泸州的气候、水质、土壤、环境等自然条件滋生的微生物茵群茵系是酿酒的稀缺资源，利用酿酒稀缺资源生产的调味酒、人工窖泥、“久香”牌“天下第一曲”、“元泰”牌制造专家9号等产品，极大的推动了中国白酒工业进步与发展。 |
| 关 键 词： | 泸州市 酿酒稀缺资源 自然条件 调味酒 人工窖泥 白酒工业 |
| 文章编号： | 1002-8110(2004)04-0016-02 |
| 修稿时间： | 2004年4月22日 |
Study on the opplication of rare resources in brewing of Lu zhou Bai jiu |
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