| 透视食品消费的四个认识误区 |
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| 引用本文： | 牟建民,丁长江. 透视食品消费的四个认识误区[J]. 中国食物与营养, 2004, 0(6): 37-38 |
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| 作者姓名： | 牟建民 丁长江 |
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| 作者单位： | 潍坊市质量技术监督局,潍坊,261031 |
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| 摘 要： | 众多食品加工企业生产制造的各类食品是与社会公众日常生活联系最为密切的普通消费品,也是社会公众受造假售假违法行为危害最多的消费品。近几年来,到潍坊市县两级质量技术监督局对食品质量进行投诉的消费者一直居高不下,究其原因,一是在食品上造假售假成本较低、容易获得不义之财;二是违法者利用了许多消费者在食品消费上存在的以下四个认识误区。一、认识误区之一:食品外表的颜色越鲜艳就越新鲜大量事实已经表明,这种认识是极端错误的。经过各级质量技术监督部门多年来坚持不懈地执法打假与普法宣传,许多居民目前对食品颜色的深浅所反映的…
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| 关 键 词： | 食品消费 食品质量 食品外观 质量分析 |
Analysis on the Four Cognitive Misunderstandings in the Field of Food Consumption |
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