| 嗜酸乳杆菌JQ-1胞壁蛋白酶的提取及分离纯化 |
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| 引用本文： | 任晓芬,潘道东,曹锦轩,曾小群.嗜酸乳杆菌JQ-1胞壁蛋白酶的提取及分离纯化[J].食品工业科技,2013,34(12):195-199. |
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| 作者姓名： | 任晓芬 潘道东 曹锦轩 曾小群 |
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| 作者单位： | 1.宁波大学海洋学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，宁波市科技局项目 |
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| 摘 要： | 对嗜酸乳杆菌JQ-1胞壁蛋白酶（CEP）的提取条件进行了研究,确定了胞壁蛋白酶的最佳提取条件,并对粗酶进行了分离纯化。采用溶菌酶结合非离子表面活性剂法对胞壁蛋白酶进行提取,得出其最佳提取条件为:菌粉与裂解液比例为1∶5（g/mL）,33℃下保温4.0h,离心取得的上清液即为粗酶液。通过聚乙二醇-20000浓缩,DEAE-Sephadex A-25和Sephadex G-100两步层析对粗酶液进行分离纯化,蛋白酶提纯倍数达到50.951倍,最后回收率为12.569%。且SDS-PAGE电泳检测蛋白酶为单体结构,分子量约为45ku。用纯化后的CEP水解β-酪蛋白,水解液的ACE抑制率为48%。
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| 关 键 词： | 嗜酸乳杆菌 胞壁蛋白酶 提取 分离纯化 ACE抑制活性 |
Extraction and purification of cell-envelope proteinase from Lactobacillus Acidophilus JQ-1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactobacillus acidophilus cell-envelope proteinase (CEP) extraction purification ACE inhibitory activity |
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