| 亚临界水萃取陈皮中橙皮苷的工艺研究 |
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| 引用本文： | 齐兵, 何志勇, 秦肪, 张连富. 亚临界水萃取陈皮中橙皮苷的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2013, (12): 225-228. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.12.063 |
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| 作者姓名： | 齐兵 何志勇 秦肪 张连富 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214122
2. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 广东省重大专项，江苏省普通高校研究生科研创新计划 |
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| 摘 要： | 采用亚临界水萃取技术提取陈皮中的橙皮苷,考察了温度、压力、蒸馏水流速以及萃取时间对橙皮苷提取得率的影响,并与传统的乙醇热回流提取方法进行对比。结果表明,最佳提取工艺条件为:50.0g陈皮原料在温度为140℃,压力6MPa,流速40mL/min的条件下提取100min,橙皮苷的提取得率为3.53%±0.05%。与传统的乙醇热回流提取法相比,亚临界水萃取法具有提取时间短、提取得率高、环境友好等优点。
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| 关 键 词： | 陈皮 橙皮苷 亚临界水萃取 |
Study on the subcritical water extraction technology of hesperidin from Pericarpium Citri Reticulate |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pericarpium Citri Reticulate hesperidin subcritical water extraction |
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