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| 谈提高糖化酶活力降低成本消耗的几项措施 | |
| 引用本文： | 召雷,刘先华,立华. 谈提高糖化酶活力降低成本消耗的几项措施[J]. 酿酒, 2001, 28(4): 81-82 |
| 作者姓名： | 召雷 刘先华 立华 |
| 作者单位： | 山东省轻工业学校, |
| 摘 要： | 通过对酶制剂工业生产的调查与研究，以及对糖化酶新菌种的应用试验，着重从菌种、工艺和设备三个方面分析论述提高糖化酶活力、降低成本消耗的措施与方法。 |
| 关 键 词： | 糖化酶 pH值 酶活力 溶氧系数 培养基 酶制剂 生产技术 成本控制 |
| 文章编号： | 1002-8110(2001)04-0081-02 |
| 修稿时间： | 2001-04-12 |
Measures on increasing activity of saccharogenic amylase and decreasing cost of production |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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