板栗营养价值及其养生保健功能 |
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引用本文: | 徐志祥,高绘菊.板栗营养价值及其养生保健功能[J].食品研究与开发,2004,25(5):118-119. |
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作者姓名: | 徐志祥 高绘菊 |
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作者单位: | 1. 泰山学院科研处,泰安,271021 2. 山东农业大学林学院,泰安,271018 |
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基金项目: | 泰山学院重点资助项目(P03-2-02) |
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摘 要: | 板栗(Castanea mollissima Blume)又称栗子,原产于我国,是世界著名的干果特产之一,至今已有3000多年的栽培历史,素有“铁杆庄稼”之美称。近年来世界各国板栗生产发展很快,尤其是我国板栗业发展更为迅速,目前种植面积约123万hm^2,年产量50多万t,占世界板栗总产量的一半以
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关 键 词: | 板栗生产 庄稼 营养价值 栽培历史 种植面积 年产量 中国 总产量 世界 发展 |
修稿时间: | 2004年5月20日 |
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